■ Ingredienti
- Carne Di Cavallo
- Olio D oliva
- Limone
- Tartufi O Funghi Porcini (facoltativo)
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Il cavallo è eccellente crudo con olio e limone, se bestia giovane.
.
.
Magari con un po’ di tartufo o semplici porcini crudi a fettine.
