■ Ingredienti
- 800 gr. di Carré Di Maiale Disossato
- 1 Gambo di Sedano
- 1/2 Cipolla
- 1 Arancia
- 1 Bicchiere di Succo D arancia
- 2 Cucchiai di Vino Bianco Secco
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Legare il carré di maiale disossato, poi salarlo e peparlo.
Metterlo in 1 casseruola unta di burro con 1 pezzo di cipolla e il gambo di sedano tagliati a fette sottili, 1 arancia piccola pelata a vivo e a spicchi, il succo d’arancia e il vino.
Mettere la carne in forno a 180 gradi per 1 ora, bagnandola di tanto in tanto con il sugo di cottura.
