Ricetta cinghiale allo spiedo
Ricetta Cinghiale allo spiedo
Cinghiale allo spiedo

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Sella Di Cinghiale
  • Olio D oliva Extra-vergine
  • Alcune Foglie di Alloro
  • 2 Limoni
  • Sale
  • Pepe Nero

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Togliere la cotenna alla sella di un cinghiale frollato per 5-6 giorni.
Cospargerla di sale, pepe macinato al momento e alloro finemente tritato.
Ungere la carne con l’olio e infilzarla con lo spiedo.
Metterla in forno ungendola durante la cottura col grasso che si raccoglie nella leccarda.
Una volta cotto, servirlo con salsa piccante decorato con spicchi di limone.

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