Ricetta Coniglio fritto  - variante 2
Coniglio fritto - variante 2

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Coniglio
  • 2 Uova
  • Pangrattato
  • Abbondante di Olio D oliva
  • Sale
  • 1 Limone

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Tagliate a pezzi piuttosto piccoli il coniglio.
Immergeteli nelle uova sbattute leggermente salate, poi passateli nel pangrattato.
Friggeteli in olio abbondante e ben caldo per circa 10 minuti girandoli sovente.
Devono riuscire croccanti e dorati all’esterno, ma teneri internamente.
Asciugateli su carta assorbente.
Servite il fritto caldo con intorno gli spicchi di limone.
Vini di accompagnamento: Bardolino Superiore DOC, Chianti Dei Colli Fiorentini DOCG, Salice Salentino Rosato DOC.

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