Ricetta coniglio in potacchio variante 2
Ricetta Coniglio in potacchio  - variante 2
Coniglio in potacchio - variante 2

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1500 gr. di Coniglio A Pezzi
  • 40 gr. di Pancetta
  • 10 Spicchi di Aglio
  • 1 Rametto di Rosmarino
  • 25 cl. di Vino Bianco Del Metauro
  • Sale
  • Pepe
  • Olio D oliva

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Strofinate i pezzi di coniglio con uno spicchio d’aglio.
In un tegame soffriggete nell’olio la pancetta tritata, rosolatevi lo spezzatino di consiglio, unite un rametto di rosmarino e gli spicchi d’aglio interi, versate il vino, coprite e portate a cottura la carne a fiamma dolce.
Quando il vino è completamente evaporato, togliete dal fuoco, fate riposare coperto una decina di minuti e poi servite.

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