■ Ingredienti
- 300 gr. di Coniglio
- 2 Cucchiai di Pomodori Pelati
- 1/4 Cipolla
- Sedano
- Carota
- 10 Olive Nere Snocciolate
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
- 1 Fetta di Pancetta
- 100 gr. di Verza
- Olio D oliva
- Sale
- 1 Cucchiaio di Farina
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Rosolare il coniglio a pezzi con sale, pepe, 1 cucchiaio di farina bianca e verdure a pezzetti, bagnare con il vino bianco e coprire con acqua, aggiungere i pelati e le olive nere.
Servire con la verza cotta con olio d’oliva, cipolla e pancetta.
