Ricetta Coniglio marinato  - variante 2
Coniglio marinato - variante 2

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Coniglio Di 2000 G
  • 30 Foglie di Salvia
  • 15 Spicchi di Aglio
  • 2 Bicchieri di Olio D oliva
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocere per 45 minuti il coniglio intero in 300 cl d’acqua salata.
Una volta tiepido disossarlo e ridurre la polpa a listarelle.
Sul fondo di una terrina disporre uno strato di polpa di coniglio, foglie di salvia, spicchi d’aglio, sale, pepe e olio.
Ripetere l’operazione fino ad esaurimento.
Far riposare in luogo fresco per 24 ore e servire su un letto di insalata al taglio.

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