Ricetta Coniglio patate e funghi
Coniglio patate e funghi

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Coniglio
  • Cipolla
  • 30 gr. di Funghi Secchi
  • 1000 gr. di Patate
  • 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
  • Brodo
  • Farina
  • Prezzemolo
  • Poco di Olio D oliva Extra-vergine
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Tagliate a piccoli pezzi il coniglio, infarinatelo e fatelo rosolare con la cipolla tagliata a velo in poco olio d’oliva extra-vergine.
Quando sarà dorato bagnate con il vino e aggiungete i funghi che avrete precedentemente tenuto a bagno in acqua tiepida per 1 ora e tritato grossolanamente.
Dopo 10-15 minuti aggiungete le patate tagliate a pezzi.
Continuate la cottura a fuoco lento, se necessario bagnate con del brodo caldo.
Servite con un piccolo trito di prezzemolo.

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