Ricetta Cook-a-leekie
Cook-a-leekie

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Pollo Da 1200 G
  • 2 Porri Tagliati A Pezzetti
  • 50 cl. di Acqua
  • 1 Foglia di Alloro
  • 1 Cucchiaino di Foglie Di Timo Fresco
  • 1 Mazzetto di Prezzemolo
  • 12 Prugne Sgocciolate
  • 2 Cucchiai di Sale
  • 1 Cucchiaino di Pepe Nero Macinato

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.

Lavate il pollo sia all’esterno che all’interno, e asciugatelo con la carta assorbente. Eliminate il grasso in eccesso e dividete il pollo a metà. Mettetelo poi in una padella grande insieme ai porri, l’acqua e le erbe e portate a ebollizione. Abbassate la fiamma e lasciate cuocere a fuoco basso senza coperchio per 90 minuti, eliminando la schiuma di tanto in tanto. Scartate l’alloro e il prezzemolo. Togliete le due metà del pollo dalla e lasciate intiepidire. Sminuzzate la carne eliminando la pelle e le ossa. Rimettete il pollo nella pentola insieme al pepe e alle prugne e fatele scaldare.

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