■ Ingredienti
- 8 Cosce Di Pollo
- 3 Cucchiai di Olio D oliva
- Succo Di Limone
- Prezzemolo Tritato
- Farina
- 2 Uova
- 2 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 5 Cucchiai di Pangrattato
- Abbondante di Olio Per Friggere
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere le cosce di pollo in una terrina e condirle con succo di limone, olio d’oliva, sale e pepe e prezzemolo tritato.
Lasciarle 2 ore nella marinata rivoltandole spesso.
Levare le cosce dalla marinata, asciugarle e infarinarle.
Passarle nelle uova sbattute e poi nel pangrattato mescolato al parmigiano.
Friggere le cosce impanate nell’olio bollente finché non saranno dorate.
