■ Ingredienti
- 2 Cosce Di Coniglio
- 1 Bicchiere di Olio D oliva Extra-vergine
- 150 gr. di Fichi Secchi
- 150 gr. di Albicocche Secche
- 1 Cipolla
- 1/2 Bottiglia di Vino Porto
- Salvia
- Prezzemolo
- Farina
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare la frutta a fettine sottili e farla marinare nel porto.
Fare un fondo con la cipolla, la salvia e il prezzemolo, rosolare il coniglio infarinato, aggiungere del porto e far cuocere a fuoco lento.
Successivamente aggiungere la frutta e terminare la cottura addensando la salsa.
