Ricetta Cosciotto di maiale farcito
Cosciotto di maiale farcito

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Cosciotto Di Maialino Disossato
  • Pancarré
  • Latte
  • Sale
  • Pepe
  • 1 Mela
  • Cannella Macinata
  • 1 Uovo
  • 300 gr. di Sedano
  • Carote
  • Cipolle
  • Aglio
  • Rosmarino
  • 300 gr. di Vino Rosso
  • Poco di Olio D oliva Extra-vergine

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Ammollare il pane nel latte, aggiungere l’uovo, la mela tagliata a cubetti, la cannella, sale e pepe.
Farcire cosciotto, salare e avvolgere nella carta forno precedentemente bagnata, adagiarlo nella teglia con le verdure, poco olio e il vino rosso.
Cuocere in forno per circa 2 ore a 170 gradi bagnando se necessario, togliere la carta e far dorare la cotenna.

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