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Costarelle con fagioli

Categoria: Secondi di Carne | Inserita il: | da:
  • Difficoltà:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 5
    Votanti: 1
    Media: 5/5
  • Tags ricetta:
    Carne Maiale
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
Ricetta Costarelle con fagioli

Ingredienti

  • 8 Costatelle Di Maiale
  • 300 gr. di Fagioli Borlotti Lessi
  • 6 Cucchiai di Olio D oliva
  • 1 Costa di Sedano
  • 1 Carota
  • 1 Cipolla
  • 300 gr. di Passata Di Pomodoro
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.

In una casseruola far soffriggere nell’olio un trito di sedano, carota e cipolla: quando le verdure saranno appassite, versare le costatelle tagliate a metà, salare, pepare e far rosolare per qualche minuto, poi unire la passata di pomodoro, i fagioli lessi e lasciar cuocere bagnando con un po’ d’acqua tiepida, per 45 minuti circa. Quando il fondo di cottura si sarà ritirato, servire con pane casereccio.




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