Ricetta costine brasate e polenta
Ricetta Costine brasate e polenta
Costine brasate e polenta

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 8 Costine Di Maiale
  • 1 Cipolla
  • 1 Costa di Sedano
  • 2 Bicchieri di Vino Rosso
  • Rosmarino
  • Salvia
  • 4 Cucchiai di Polenta
  • Olio D oliva
  • Burro

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritare finemente cipolla, carota, sedano, qualche foglia di salvia e rosmarino.
Fate soffriggere in olio e burro.
Lavare, asciugare e passare nella farina le costine, quindi, farle rosolare nel soffritto.
Aggiungere il vino e un pò d’acqua calda, salare e fare cuocere per circa mezz’ora a fuoco basso, coperto.
Servire con la polenta.

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