Ricetta Costolette all’agro
Costolette all’agro

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 4 Costolette Di Maiale
  • 30 gr. di Burro
  • 100 gr. di Cetriolini Sott aceto
  • 2 Falde di Peperone Giallo Sott aceto
  • 100 gr. di Cipolline Sott aceto
  • 10 cl. di Panna Per Cucinare
  • 1 Cucchiaino di Senape Forte
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Dorate le costolette in una grande padella col burro per circa 10 minuti per lato, a fuoco medio.
Salate a metà cottura poi togliete la carne e tenetela al caldo.
Gettate nella padella i cetriolini scolati e affettati, le cipolline e i peperoni tagliati a pezzetti.
Cuocete per circa 2 o 3 minuti, mescolando con un cucchiaio.
Unite quindi la panna emulsionata con la senape e diluita con 5 cl di acqua calda.
Pepate, mescolate e rimettete la carne nella padella.
Lasciate insaporire per due minuti e servite.

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