■ Ingredienti
- 8 Costolette Di Maiale Senza Osso
- Burro Alle Acciughe
- Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate scaldare la griglia a calore vivace.
Spennellate d’olio le costolette da entrambi i lati e cuocetele da ogni parte alcuni minuti, a seconda del grado di cottura desiderato.
Giratele due volte, salate poco.
Servite le costolette molto calde cosparse di fiocchetti di burro d’acciuga.
Vini di accompagnamento: Barbera D’Asti DOC, Pramaggiore Merlot DOC, Rosso Conero DOC.
