Ricetta costolette di maiale con castagne
Ricetta Costolette di maiale con castagne
Costolette di maiale con castagne

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 4 Costolette Di Maiale
  • 400 gr. di Marroni
  • 150 gr. di Latte
  • 1 Noce di Burro
  • Alloro
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Dopo aver sbucciato le castagne metterle in una pentola con acqua fredda, sale, 1 foglia di alloro; coprire, portare ad ebollizione e far cuocere per circa 40 minuti.
Levandole dall’acqua una alla volta togliere la pellicina e passarle al passapatate.
Rovesciare la purea ottenuta in una casseruola contenente il latte caldo e rimestare su fuoco medio con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un purè.
Incorporare il burro e salare.
Cuocere le costolette alla griglia, salare, pepare e servire con accanto il purè di castagne.

Cerca ricetta per tag  
Carne »  Maiale » 

Migliora questa ricetta, aggiungi il tuo "tocco" o il tuo commento.