■ Ingredienti
- 8 Costolette Di Vitello Sottili
- 20 Chicchi di Uva Rossa
- 2 Cucchiai di Farina
- 1 Bicchiere di Vino Grignolino
- 20 gr. di Burro
- 4 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Sbucciate i chicchi d’uva, privateli dei semini e raccoglieteli in una ciotola.
Passate le costolette in un velo di farina e fatele rosolare da entrambe le parti in una padella con l’olio e il burro spumeggianti.
Appena avranno preso colore unite i chicchi d’uva, bagnate con il vino e cuocete per 5 minuti.
Insaporite con il sale solo a fine cottura.
