■ Ingredienti
- 6 Costolette Di Vitello
- 12 Acciughe
- 120 gr. di Lardo
- 6 Cipolline
- Erba Cipollina
- Prezzemolo
- Alloro
- Basilico
- 2 Chiodi Di Garofano
- 2 Cucchiai di Acquavite
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Lardellate ogni costoletta con lardo e 2 acciughe, mettetele poi in una padella con le cipolline, le erbette e gli aromi; aggiungete l’acqua vite e lasciate cuocere.
Servite in un piatto mettendo intorno le cipolline e condendo con il sugo di cottura.
