■ Ingredienti
- 8 Cotolette D agnello
- 100 gr. di Olive Nere
- 1 Scatola di Passato Di Pomodoro
- 1 Carota
- Sedano
- Prezzemolo
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Dado
- 1 Pizzico di Origano
- 4 Cucchiai di Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritare la carota, il sedano, l’aglio e il prezzemolo.
Imbiondire il trito nell’olio, unire le cotolette, farle rosolare, pepare e salare.
Unire i pomodori, i dadi sbriciolati, l’origano.
Coprire e terminare la cottura a fuoco dolce.
Alcuni minuti prima di spegnere il fuoco, aggiungere le olive nere e mescolare con cura.
