Ricetta Cotolette di tacchino fiorite
Cotolette di tacchino fiorite

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 400 gr. di Fesa Di Tacchino A Fette
  • Aglio
  • Rosmarino
  • Alcune Foglie di Salvia
  • Latte
  • 16 Fiori Di Zucca
  • 80 gr. di Pangrattato
  • 3 Cucchiai di Prezzemolo Tritato
  • Uovo
  • Limone
  • Farina Bianca
  • Olio D oliva
  • 2 Pomodori
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Battete le fette di carne e fatele marinare per 4 ore nel latte insaporito con l’aglio, alcune foglioline di salvia e rosmarino, sale, pepe; il liquido deve coprire a filo la carne.
Tritate i fiori di zucca e mescolateli al pangrattato con tre cucchiai di prezzemolo tritato, salate, pepate.
Sgocciolate la carne, passatela nella farina, poi nell’uovo sbattuto, infine nel miscuglio di pangrattato.
Friggete in olio caldo e disponete su un piatto da portata.
Guarnite con spicchi di pomodoro.

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