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El mussarin

Categoria: Secondi di Carne | Inserita il: | da:
  • Difficoltà:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5
  • Tags ricetta:
    Carne Manzo
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
Ricetta El mussarin

Ingredienti

  • 125 gr. di Riso
  • Sale
  • Pepe
  • 600 gr. di Carne Di Manzo Tritata
  • 3 Spicchi di Aglio Pestato
  • 1 Cucchiaino di Semi Di Cumino
  • 1 Budello Di Bue
  • 5 Cucchiai di Olio D oliva Caldo

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.

Lessare 125 g di riso in acqua salata e pepata. Scolare e unire il riso a 600 g di carne di manzo tritata, 3 spicchi d’aglio pestati, un cucchiaino di semi di cumino, sale e pepe. Amalgamare bene il tutto e infilarlo in un budello di bue. Annodare le due estremità del budello e cuocere il salsicciotto ottenuto in 5 cucchiai di olio caldo, a fiamma dolce, per circa 40 minuti. Si serve affettato e bagnato con il suo sugo di cottura.




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