■ Ingredienti
- 8 Fette di Fesa Di Vitello
- 60 gr. di Burro
- 50 gr. di Pangrattato
- 1 Manciata di Prezzemolo Tritato
- 2 Uova
- Alcune Gocce di Limone
- Olio Per Friggere
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavorare il burro per alcuni minuti, unire il prezzemolo, un pizzico di sale e alcune gocce il succo di limone.
Sistemare le fette di carne su un tagliere e disporvi nel mezzo un cucchiaino di burro al prezzemolo.
Ripiegare i lembi laterali formando dei fagottini.
Passarli nell’uovo sbattuto e leggermente salato, quindi nel pangrattato.
Friggerli in abbondante olio caldo.
