■ Ingredienti
- 600 gr. di Fegatini Di Pollo
- 1 Carota Affettata
- 2 Cipolle
- 2 Patate Tagliate A Cubetti
- Sale
- Pepe
- Maggiorana
- 50 gr. di Strutto
- 100 gr. di Funghi Coltivati
- 150 gr. di Riso
- Prezzemolo Tritato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulire e spezzettare 600 g di fegatini di pollo, sbollentarli con una carota e una cipolla affettate e due patate tagliate a cubetti, sale, pepe e maggiorana.
A parte rosolare in 50 g di strutto una cipolla tritata, aggiungervi 100 g di funghi coltivati e 150 g di riso.
Quando il tutto è ben rosolato versare nel brodo di cottura dei fegatini, rimestare bene e porre in forno caldo per 30-40 minuti.
Servire caldo guarnito con prezzemolo tritato.
