■ Ingredienti
- 4 Fette di Fegato Di Vitello
- 8 Fettine di Bacon
- Burro
- Farina
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere il bacon sul fuoco e lasciare che il grasso diventi trasparente, quindi toglierlo dal tegame.
Nel grasso di cottura aggiungere il burro, farlo fondere e cuocere il fegato leggermente infarinato.
Salare, mettere su ogni fetta di fegato due fettine di bacon e servire.
