■ Ingredienti
- 400 gr. di Fegato Di Vitello A Fette
- 30 gr. di Burro
- 2 Cucchiai di Olio D oliva
- 2 Limoni
- Prezzemolo Tritato
- 2 Cucchiai di Pangrattato
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Far rosolare le fette di fegato con l’olio e il burro; poi toglierle dal recipiente.
Unire il succo dei limoni al condimento, insieme al pangrattato e al prezzemolo tritato.
Mescolare bene e pepare.
Mettere di nuovo il fegato nel tegame e cuocere per 5 minuti.
Salare e servire.
