■ Ingredienti
- 8 Fettine di Fegato Di Vitello
- 1 Cipolla
- 100 gr. di Prosciutto Crudo
- Burro
- Passata Di Pomodoro
- 1 Cucchiaio di Panna Da Cucina
- Farina
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Dopo aver fatto imbiondire in 1 padella la cipolla tritata, insieme col burro ed il prosciutto tagliato a listarelle, salare ed infarinare le fettine di fegato e adagiarle in padella, sopra il soffritto, rosolandole da ambo le parti.
Aggiungere la passata di pomodoro e portare a termine la cottura a fuoco medio.
Unire per ultimo la panna, amalgamare al resto e togliere dal fuoco quasi subito.
