■ Ingredienti
- 2 Fette di Prosciutto Cotto
- 1 Cipolla
- 2 Cucchiai di Olio D oliva
- 250 gr. di Fegato Di Vitello
- 1 Scatoletta di Funghi
- Pepe
- Concentrato Di Pomodoro
- 15 cl. di Vino Madera
- 15 cl. di Panna
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate il prosciutto a dadini, friggetelo nell’olio insieme alla cipolla tritata.
Aggiungete il fegato tagliato a strisce e i funghi scolati, friggete ancora per poco tempo e versate il Madera e la panna.
Condite con pepe e concentrato di pomodoro.
