■ Ingredienti
- 500 gr. di Fegato Di Vitello
- 100 gr. di Lardo Affumicato
- 30 gr. di Burro
- 3 Pomodori Da Insalata
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Ungete con olio le fettine di fegato ed arrostitele sulla griglia rigirandole e pungendole con una forchetta.
Salatele e pepatele.
Tagliate quindi a fette sottili il lardo affumicato e i pomodori e cuoceteli sulla griglia.
Quando tutto sarà pronto stendete su ogni fetta di fegato il lardo e una fettina di pomodoro.
Guarnite con un ricciolo di burro.
