Ricetta Fettine alla crema di latte
Fettine alla crema di latte

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 4 Fette di Petto Di Tacchino
  • 50 gr. di Burro
  • 1 Cucchiaio di Farina
  • 20 cl. di Vino Bianco Secco
  • 20 cl. di Latte Intero Fresco
  • 2 Tuorli D uovo
  • 1 Limone
  • 1 Bicchierino di Vino Marsala
  • Alcuni Steli di Erba Cipollina
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Rosolate le fettine nel burro caldo per 5-10 minuti, quindi eliminate il grasso che si sarà formato durante la cottura, unite il vino e lasciatelo evaporare a fuoco vivace.
Aggiungete la farina stemperata nel latte e lasciate cuocere, coperto, per 20 minuti.
A fine cottura, unite alla salsa di cottura i tuorli, il succo di mezzo limone e il Marsala, lasciate insaporire per qualche istante, quindi servite le fettine profumate con I’erba cipollina tagliuzzata.

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