■ Ingredienti
- 400 gr. di Scaloppine Di Vitello
- 100 gr. di Cipolla Tritata
- 1/2 Bicchiere di Brodo
- 1 Cucchiaino di Paprica
- 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato
- Burro
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Far appassire la cipolla tritata molto finemente nel burro, bagnare con il brodo e cuocere a fuoco dolce per circa 25 minuti.
Passare al frullatore, unire la paprica e 1 cucchiaio di prezzemolo tritato.
Saltare nel burro le scaloppine, salarle a fine cottura e disporle in un vassoio.
Ricoprirle con la salsa e servirle.
