■ Ingredienti
- Alcune Fettine di Carne Di Vitello
- Farina
- Burro
- 1 Spicchio di Aglio
- Salvia
- Brodo
- Vino
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Passare delle fettine di carne nella farina, saltarle leggermente nel burro, da ambo le parti, quindi, levarle dalla padella, in cui faremo rosolare uno spicchio d’aglio e della salvia.
Levare l’aglio, rimettere le fettine di carne, allungare con una scodella di brodo e, poco dopo, con vino, finire di cuocere.
