■ Ingredienti
- 500 gr. di Petto Di Tacchino A Fettine
- 30 gr. di Burro
- 3 Cucchiai di Olio D oliva
- 2 Cucchiai di Farina
- 20 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 20 gr. di Formaggio Pecorino Grattugiato
- Pepe
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Infarinare la carne e rosolarla in burro e olio caldi, salare e pepare.
Mescolare i due formaggi e distribuirli sulla carne poco prima di toglierla dal fuoco.
Servire la carne coperta dal sugo di cottura e ben caldo.
