■ Ingredienti
- 4 Fettine di Carne Di Vitello
- 30 gr. di Burro
- 2 Cucchiai di Olio D oliva
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Rametto di Rosmarino
- 1 Bicchiere di Brodo
- 5 Cucchiai di Passato Di Pomodoro
- 3 Patate
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Battete leggermente le fettine.
In un tegame scaldate burro e olio con l’aglio e il rosmarino, togliendoli appena hanno preso colore.
Adagiate nel recipiente la carne e cuocete a fuoco vivo da un parte e dall’altra per un minuto.
Riducete il calore, aggiungete il passato e diluite con un po’ di brodo.
Coprite e dopo dieci minuti unite le patate sbucciate e tagliate a spicchi.
Mescolate, regolate sale e pepe.
Coprite e ritirate dal fuoco quando le patate sono diventate morbide.
