■ Ingredienti
- 300 gr. di Filetto Di Manzo
- 2 gr. di Pepe Rosa
- 1 Bicchiere di Vino Porto
- 1 Fetta di Pancarré
- 500 gr. di Bieta
- 15 gr. di Pinoli
- 1 Spicchio di Aglio
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Scottare i filetti di manzo, precedentemente conditi con sale, pepe e pepe rosa; aggiungere il vino ed ultimare la cottura.
Intanto, in una padella con olio, mettere a cuocere il pane da entrambi i lati ed asciugarlo.
Sbollentare la bieta in acqua salata e saltarla in padella con olio ed aglio, infine aggiungere i pinoli.
