■ Ingredienti
- 4 Fettine di Tacchino
- 4 Fette di Prosciutto Crudo
- 4 Fette di Formaggio Groviera
- 70 gr. di Burro
- 2 Cucchiai di Brodo Ristretto
- Farina
- Pangrattato
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Battete leggermente i filetti di tacchino, salateli, pepateli, infarinateli un poco, poi passateli nell’uovo sbattuto e nel pangrattato.
Metteteli, senza sovrapporli, in un tegame dove avrete fatto dorare il burro, e lasciateli cuocere dalle due parti a fuoco basso.
Su ogni filetto disponete poi una fetta di prosciutto, che ricoprirete con una di groviera.
Mettete il tegame in forno ben caldo a 180 gradi e toglietelo appena il formaggio inizierà a sciogliersi; versatevi il fondo di cottura mescolato al brodo ristretto e servite subito.
