■ Ingredienti
- Carne Di Vitello
- 1 Cucchiaio di Olio D oliva
- Burro
- Sale
- Pepe
- Alcune Foglie di Insalata Rucola
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Infarinare le fette di carne e rosolarle velocemente in una padella con 2 cucchiai di olio, quindi metterle su un tagliere e tagliarle a cubetti della grandezza di un dado.
Passarle velocemente in un’altra padella con il burro a fuoco vivo, condire con sale e pepe.
Foderare una terrina con le foglie di rucola ben pulite, trasferirvi i cubetti di carne ben caldi e servire.
