Ricetta Filetto di manzo al forno
Filetto di manzo al forno

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    10 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 12
    Votanti: 3
    Media: 4/5


■ Ingredienti

  • 1500 gr. di Filetto Di Manzo
  • Limone
  • Olio D oliva
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 10 persone.
Fate marinare per almeno 2 ore la carne con olio e poco limone.
Poi passatela in forno caldissimo (280 gradi circa) appoggiandola su una piastra da forno.
Fatela rosolare bene all’esterno badando di lasciarla rossa all’interno (circa 15 minuti) e salandola a fine cottura.
La preparazione è semplice, ma perché riesca bene occorrono due importanti accorgimenti: 1.
la carne deve essere bellissima e ben frollata; 2.
la cottura sorvegliata affinché la carne, tagliata, si presenti rosata.
Non appena sarà pronta avvolgetela in carta stagnola lasciandola riposare 10 minuti prima di tagliarla.
Contornate con patatine fritte.

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