Ricetta Filetto di manzo alle fave
Filetto di manzo alle fave

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 8 Fettine di Filetto Di Manzo
  • 100 gr. di Fave
  • 40 gr. di Speck
  • 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco
  • 1/2 Limone
  • Farina
  • Olio D oliva
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessate le fave ed eliminate la pellicina.
In un tegame scaldate tre cucchiai di olio e rosolatevi le fettine di filetto leggermente infarinate.
Quando hanno preso un bel colore spruzzatele prima con il limone e con il vino, poi fate evaporare un po’.
Aggiungete la fave e lo speck tagliato a striscioline.
Mescolate con cura.
Dopo cinque minuti spegnete e servite.

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