Ricetta Filetto in casseruola
Filetto in casseruola

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 800 gr. di Filetto Di Vitello
  • 40 gr. di Burro
  • 2 Bicchieri di Vino Bianco Secco
  • 1 Limone
  • Prezzemolo
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Salare e pepare il filetto, porlo in una casseruola con il vino e farlo cuocere molto lentamente e coperto per 3-4 ore, bagnando se necessario con acqua bollente.
Mezz’ora prima di togliere la carne dal fuoco aggiungere il prezzemolo e il succo di limone.
Lasciar intiepidire il filetto, affettarlo, coprirlo con il sugo di cottura e servire.

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