Ricetta Fondue bourguignonne
Fondue bourguignonne

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 800 gr. di Polpa Di Manzo Magra Tenera
  • 50 cl. di Olio D oliva
  • Sale
  • Salse Varie

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate la carne a dadini.
Mettete in tavola il fornelletto da fondue, nel tegame unite l’olio e un po’ di sale.
Tenetelo sempre in leggera ebollizione sul fornelletto acceso.
Ogni commensale prenderà con l’apposita forchetta un pezzo di carne che cuocerà a piacere nell’olio caldo poi immergerà la carne in una delle salse disposte in varie ciotoline, che devono essere parecchie, ben assortite, più o meno piccanti come: maionese, salsa al curry; tartara, aioli, salsa piccante alla panna, senape, eccetera.
Vini di accompagnamento: Valle D’Aosta Gamay DOC, Colli Bolognesi Merlot DOC, Rosso Di Canosa DOC.

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