■ Ingredienti
- 500 gr. di Frattaglie Di Pollo
- 2 Cipollotti
- 2 Foglie di Alloro
- 30 gr. di Funghi Secchi
- 200 gr. di Funghi Champignon
- 80 gr. di Burro
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
- Aglio
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite, lavate e tagliate a pezzetti le interiora.
Mettete i cipollotti tagliati a velo in una casseruola larga e bassa, con 40 g di burro e l’alloro che poi toglierete.
Ammollate i funghi secchi in acqua tiepida, lavate e cuocete con il rimanente burro.
Unite le due cotture, aggiungete gli champignon (tagliati a fettine) e 1/2 bicchiere di vino bianco.
Salate e pepate e fate asciugare.
Servite al centro di un anello di riso pilaf al naturale.
