Ricetta fricassea di agnello e carciofi
Ricetta Fricassea di agnello e carciofi
Fricassea di agnello e carciofi

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 500 gr. di Agnello
  • 3 Carciofi
  • 1 Limone
  • 100 gr. di Olive
  • 1 Cipolla
  • 1 Spicchio di Aglio
  • Olio D oliva Extra-vergine
  • Olio Di Semi

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare la carne a cubetti, pulire i carciofi e la cipolla.
Tagliare la cipolla a julienne e farla rosolare con olio ed aglio.
Far rosolare l’agnello ed unirlo alla cipolla.
Tagliare 2 carciofi a spicchi ed unirli alla carne e cuocere aggiungendo acqua o brodo.
Tagliare l’altro carciofo sottilmente e friggerlo.
A fine cottura disporre l’agnello ed i carciofi in una zuppiera, guarnendo con i carciofi fritti.

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