■ Ingredienti
- 7 uova
- una ventina di foglie di menta piccole e tenere
- olio extra-vergine di oliva
- sale
- pepe
■ Preparazione
Con la forchetta sbattete delicatamente le uova insieme alle foglie di menta lavate ed asciugate; dfatelo delicatamente in modo che il tessuto delle chiare non si sfilacci.
Mettete a scaldare l’olio in una o due teglie abbastanza grandi da mantenere le uova appena sbattute a un’altezza inferiore al mezzo centimetro, dato che questa frittata non si dovrà rigirare.
Appena l’olio sarò caldo versate il composto ed attendete la perfetta cottura.
Buon Appetito e buona frittata a tutti.
Mettete a scaldare l’olio in una o due teglie abbastanza grandi da mantenere le uova appena sbattute a un’altezza inferiore al mezzo centimetro, dato che questa frittata non si dovrà rigirare.
Appena l’olio sarò caldo versate il composto ed attendete la perfetta cottura.
Buon Appetito e buona frittata a tutti.
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