Ricetta garofalato
Ricetta Garofalato
Garofalato

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1000 gr. di Agnello cas
  • trato
  • 3 Pomodori Maturi Grandi
  • 1 Manciata di Chiodi Di Garofano
  • 5 Spicchi di Aglio
  • 1 Bicchiere di Vino Rosso
  • Olio D oliva
  • 1 Pizzico di Sale
  • 1 Pizzico di Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulire e lavare il castrato, tagliandolo a grossi tocchi, disossare e farcire con chiodi di garofano, pezzetti d’aglio, un pizzico di sale e pepe, quindi legarli con spago da cucina.
Mettete in un tegame la carne con aglio e olio e cuocere a fuoco moderato.
Dopo qualche minuto bagnare con vino rosso.
Quando il vino sarà evaporato versare nel tegame i pomodori tagliati a pezzettini.
Cuocere a fuoco lento fino a giusta cottura.

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