Ricetta hamburger alle erbe variante 2
Ricetta Hamburger alle erbe  - variante 2
Hamburger alle erbe - variante 2

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 400 gr. di Carne Di Vitello Tritata
  • 100 gr. di Prosciutto Cotto Magro
  • 30 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 1 Fetta di Pancarré
  • 1 Uovo
  • 1 Limone
  • 1 Trito Di Erbe Aromatiche
  • Latte
  • Pangrattato
  • Olio Per Friggere
  • 1 Grattatina di Noce Moscata
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Nutriente e appetitoso, diventa molto leggero eliminando la panatura e cuocendo gli hamburger con pochissimo olio in una padella antiaderente.
Eliminate la crosta al pancarré e fatelo ammollare in poco latte, poi strizzatelo; tritate il prosciutto; spremete il limone e tritate metà della scorza (solo la parte gialla).
In una ciotola riunite la carne, il prosciutto, il pane, il parmigiano.
le erbe aromatiche, succo e scorza di limone e l’uovo.
Mescolate bene in modo da amalgamare gli ingredienti, salate, pepate e insaporite con una grattatina di noce moscata.
Dividete il composto in 4 parti uguali e preparate gli hamburger con l’apposito utensile.
Immergete nel pangrattato gli hamburger di vitello in modo da ricoprire bene entrambe le parti.
Fate scaldare l’olio in una padella e friggetevi gli hamburger 5 minuti per parte.
Servite caldi.

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