■ Ingredienti
- 4 Hamburger
- Poco di Olio D oliva
- 4 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 4 Cucchiai di Formaggio Pecorino Grattugiato
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mischiate i formaggi in un piatto piano, scottate la carne in poco olio da entrambe le parti in una teglia antiaderente, salatela, portatela a cottura aggiungendo un poco d’acqua, poi passatela nel formaggio e rimettetela nella padella cuocendo per un minuto a fuoco vivace in modo che il formaggio formi una crosticina.
Aggiungete il formaggio rimasto nel piatto, coprite con un coperchio perché fonda e servite bollente.
