Ricetta insalata di cappone variante 2
Ricetta Insalata di cappone  - variante 2
Insalata di cappone - variante 2

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 200 gr. di Insalatina Fresca
  • 100 gr. di Funghi Sott olio
  • 6 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
  • 1 Spicchio di Aglio
  • Sale
  • Succo Di Limone
  • 1 Rametto di Rosmarino
  • 1/2 Cappone
  • 1 Pomodoro

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare l’insalatina e disporla in un piatto.
Tagliare i funghi, riscaldarli in un pentolino con un cucchiaio d’olio, l’aglio e il rosmarino, e unirli poi all’insalata.
Il cappone va disossato, affettato finemente, salato e cucinato al vapore per qualche minuto.
Poi va adagiato sopra l’insalatina e i funghi.
Come ultima cosa, bisogna pensare al condimento.
In una ciotola, mettere il succo di limone, il sale e l’olio e sbattere bene con la forchetta per amalgamare tutti gli ingredienti.
Unire infine il pomodoro, privato dei semi e tagliato a dadini, e versare la salsina così ottenuta sull’antipasto.

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