■ Ingredienti
- 1 Petto Di Pollo Di 400 G
- 125 gr. di Yogurth
- 100 cl. di Brodo Vegetale
- 2 Pomodori
- 1 Cetriolo
- 1 Finocchio
- Erba Cipollina
- 1 Cucchiaino di Senape
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Affettare il cetriolo sbucciato; tagliare a dadini il pomodoro privato dei semi.
Disporre ambedue in un colino con poco sale.
Nel brodo bollente cuocere il petto di pollo per 40 minuti; scolarlo, tagliarlo a dadini e farlo raffreddare.
In una tazza amalgamare allo yogurth la senape, l’erba cipollina tritata, il sale.
In un’insalatiera affettare il finocchio; unirvi pollo, cetriolo, pomodoro, salsa di yogurth.
Mescolare e servire.
