■ Ingredienti
- 400 gr. di Petto Di Pollo
- 200 gr. di Germogli Di Grano
- 2 Peperoni
- Prezzemolo Tritato
- 2 Cucchiai di Aceto Di Mele
- 4 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocere a vapore il petto di pollo e una volta freddo tagliarlo a listarelle.
Appassire i peperoni nel forno e pelarli, quindi tagliarli a striscioline.
In una insalatiera mettere il pollo, i peperoni, il prezzemolo, i germogli.
A parte emulsionare olio aceto e sale e condirvi l’insalata.
